Abbiamo avuto l’onere di una recensione da parte della rubrica Mangia e Bevi sul “Venerdì di Repubblica”, curata da Gianni e Paola Mura, oltre vent’anni di ricerca del gusto e oltre mille recensioni delle migliori tavole italiane.
Ecco cosa scrivono di Noi, un piccolo estratto che potrete leggere sul numero 1559 del 2 Febbraio 2018 del “Venerdì di Repubblica”.
“Hanno le rane nostrane. Basterebbe questo per una sterzata su Abbiategrasso. Le rane sono quasi del tutto sparite dai fossi e dalle risaie, arrivano sul mercato ranone cinesi di inquietante aspetto e sapore assai meno delicato, tanto che molti ristoratori hanno fatto una croce sulla …….”
